上田市鶏鴨料理かぶらやブログ

手羽なかのチュウリップの加工細工の仕方】　上田市かぶらやブログレシピ (2012.10.27) ★チュウリップの加工細工の仕方★ 　　 ①手羽先・手羽なかの 　両端を軽く握り関節を 　外しながら折る。 ②関節を外し手羽なかの 　皮を突き破ります。 　　 ③太い骨は左親指と 　人差…